Uno dei più siti internet più grossi e seguiti riguardo hamburger e schifezze – A Hamburger Today – ha pubblicato due giorni fa una guida all’hamburger grigliato. Io qui a Milano non sono munito di barbecue ma la guida è interessante e contiene un’utile dritta sullo scioglimento del formaggio, perseguito attraverso il posizionamento – sopra l’hamburger, al momento opportuno – di una specie di pentolino senza manici. A questa dritta ne aggiungo una io: occhio a non fare la stessa cosa mentre cuocete gli hamburger alla piastra, ché il formaggio si scioglie sì ma il vapore vi ammazza l’hamburger. Ora lo sapete, e per noi che siamo gente di sostanza – magari unta – un’utile informazione è meglio di qualsiasi solenne e pomposo discorso celebrativo. E sempre perché badiamo alla sostanza, stasera qui al comitato elettorale si fanno gli hamburger e si mettono in ordine le idee per la fase finale della campagna. Le votazioni per i Macchianera Blog Awards rimangono aperte fino al 28 settembre. Oltre a Miglior blog culinario, questo blog è stato generosamente candidato anche in altre due categorie. Ma il premio che ci interessa è uno soltanto. Si può votare qui, oppure col modulo in calce a questo post. Ah, giovedì 15 settembre vado a fare gli hamburger dagli amici e rivali di Feeder.